馬鞍山OK論壇

[其它] 馬鞍山饅頭市場創業空間有多大?

發表于 2020-1-14 02:47:59 3478人閱讀 19人回復 只看樓主

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1#
 
我目前調研過馬鞍山所有饅頭店,
一  絕大部分都是小作坊,衛生條件差,
第二 做的饅頭都是泡的不行,一捏就沒有了,口味和河南山東等北方城市口感差的很遠,有很大創業空間。
第三 不同程度的加了添加劑,膨化劑,或者改良劑,長年吃誰愿意?
第四  花樣太少,面食是一個博大精深的文化,白饅頭以外,還應該有的都沒有,紅棗開花饅頭,高莊饅頭,烤饅頭,簽子饅頭,地鍋饅頭,年糕,豆沙饅頭,棗子花饅頭…

馬鞍山我個人覺得很有市場,如果投資開廠,全部雇人生產和銷售,做成馬鞍山最大的饅頭類面食企業,用供應模式,一個生產點,多個銷售分店。可以嗎?
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2#
發表于 2020-1-13 20:34:00 該帖來自手機版 | 只看該作者
 
我做這一行,可以聊聊
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3#
發表于 2020-1-13 20:44:47 該帖來自手機版 | 只看該作者
 
問題是馬鞍山又不是北方。。誰天天吃饅頭啊。。。
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4#
發表于 2020-1-13 20:57:59 該帖來自手機版 | 只看該作者
 
你不加一些化學元素不僅沒賣相口感也差,估計三天不到晚就關門大吉…
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5#
發表于 2020-1-13 21:05:35 該帖來自手機版 | 只看該作者
 
嘗遍馬鋼食堂饅頭再寫調查報告,可能更有發言權,雖二十余年沒有吃過了,印象最深是衛生及安全,前幾天在礦院窗口買了50來個,送了幾個給鄰居老太太,說很不錯。不知道樓主嘗過沒有?
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6#
 樓主| 發表于 2020-1-13 21:06:32 該帖來自手機版 | 只看該作者
 
Allenl偉俊 發表于 2020-1-13 20:34
我做這一行,可以聊聊

好的私聊
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7#
 樓主| 發表于 2020-1-13 21:09:07 該帖來自手機版 | 只看該作者
 
我的小號哦 發表于 2020-1-13 20:44
問題是馬鞍山又不是北方。。誰天天吃饅頭啊。。。

土著馬鞍山人,都是吃米飯的。饅頭,要賣給自己的消費用戶就可以了,不是一定賣給每個人。你可以看一下身邊的饅頭店,哪一個不是生意下午排隊?
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8#
發表于 2020-1-13 21:10:06 該帖來自手機版 | 只看該作者
 
如果有自己的特色應該是不錯的
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9#
 樓主| 發表于 2020-1-13 21:11:35 該帖來自手機版 | 只看該作者
 
不同顏色的焰火 發表于 2020-1-13 20:57
你不加一些化學元素不僅沒賣相口感也差,估計三天不到晚就關門大吉…

目前遇到了你說的這個問題,不加添加劑,活不下去的情況。這就是常說的劣幣驅逐良幣…
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10#
發表于 2020-1-13 21:27:04 該帖來自手機版 | 只看該作者
 
只要你賣,就有人買
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11#
發表于 2020-1-13 21:27:22 該帖來自手機版 | 只看該作者
 
青露饅頭沒聽過?青露饅頭能生存就已經不容易了,這的飲食習慣,絕大部分本地人一年吃不了幾次饅頭
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12#
發表于 2020-1-13 21:52:14 該帖來自手機版 | 只看該作者
 
wa1992318 發表于 2020-1-13 21:27
青露饅頭沒聽過?青露饅頭能生存就已經不容易了,這的飲食習慣,絕大部分本地人一年吃不了幾次饅頭

清露的衛生不止一次在OK論壇被人曝光了,隨便都能搜到
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13#
發表于 2020-1-13 21:53:35 該帖來自手機版 | 只看該作者
 
你把馬剛力生和青露干倒再說,馬剛你基本干不倒,饅頭做的太好了。
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14#
發表于 2020-1-13 22:13:05 該帖來自手機版 | 只看該作者
 
本地人喜歡吃面食的還是很多的,我身邊都是。希望你成功。為大家提供美味,健康的美食。
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15#
發表于 2020-1-14 02:47:59 | 只看該作者
做饅頭是最累的,我就沒見過年輕人能把饅頭做好的,機器打出來的跟手揉的就是兩個味道,正兒八經的白案師傅本身就很少了,做的好的,自己把饅頭弄個三輪車放菜市場一會就給老頭老太搶光了。機器牛X但是有些東西是代替不了的。你做出來的那叫卷大饃,不是饅頭,饅頭要用手從邊上往中心點一點點的把面揣進去,一般手揉的基本都是圓圓的,你能一層層的撕下來吃,機器做的雖然能撕下來,但是偏厚,手揉的很薄,揉一百個饅頭下來,基本就很累了,手撕面包估計就是從這里面學的。吃起來有很大的區別,市面上的饅頭從06年以后我就沒見過什么好饅頭,夏冬季,發面,酵母,都需要師傅根據情況來確定時間長短。沒事開個肯德基吧,那玩意流水線很成熟了,而且沒人吃過比那個更好吃的,越簡單的東西越復雜。做饅頭掙得的都是辛苦錢,你還指望賺大錢。。。能做好饅頭的人性格不會太浮躁。饅頭開廠的話,記得通知我,我在旁邊開個養豬場,飼料不用愁了,而且是吃糧食的本豬肉
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